Pralinen Teil I

Ich stecke mitten in der Kerkischen Pralinenherstellung. Meine erste Praline benötigte diese Zutaten:





Das Ergebnis ist dieses (und ich muss sagen, die sind total lecker und super einfach zu machen):








Meine 2. Praline ist eigentlich gar keine Praline, sondern eher unter Knuspercrossies bekannt, aber auch sehr sehr lecker. Da ich sie mehr mit dunkler Schokolade gemacht habe, sind sie auch nicht so süß wie die Originale.


Die Zutaten:



Das Ergebnis:








Fortsetzung folgt...

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Nachtrag: Die Rezepte


Marzipan-Nutella-Kartoffeln
1 Glas Nutella (kann natürlich auch jede andere Haselnusscreme sein)
2 El frisch gepresster Orangensaft
300 g Marzipan
100 g Kokosraspeln
Nutella mit Orangensaft verrühren und mit Marzipan verkneten. Die Masse in kleine Kugeln formen und in Kokosfloken wälzen.
ist ganz leicht und geht schnell


Schoko-Knusper-Crossies
200 g Kornflakes*
200 g Cafe Creme Schokolade**
200 g Vollmilch Schokolade
100 g Bitterschokolade
25 g Plamin
1 Paket Vanillezucker
Palmin, Schokolade und Vanillezucker im Wasserbad langsam schmelzen, Kornflakes unterrühren und mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein Backpapier setzen. Erkalten lassen und kühl aufbewahren.


*unter den Kornflakes habe ich noch Haselnüsse gemischt. Reiswaffeln zerbröselt untermischen ist auch sehr lecker und machen die Knusper-Crossies etwas luftiger
**ich nehme immer Schokolade, wie sie gerade da ist, vorzugsweise Zartbitter. Diese hier habe ich mit 300 g Zartbitter und 200 g Vollmilch gemacht. Vorteil: Sie sind nicht zu süß und haben einen intensiveren Schokogeschmack